在粉條、粉絲等淀粉制品加工領(lǐng)域，工藝選擇直接決定產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效益。涂布鋪漿工藝憑借多項突出優(yōu)勢，近年備受青睞，正逐步取代傳統(tǒng)漏瓢式、擠壓式工藝，成為工業(yè)化、自動化生產(chǎn)的優(yōu)選方案。作為該工藝設(shè)備專業(yè)廠家，麗星帶大家了解涂布鋪漿工藝的核心優(yōu)勢。

1、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定均一

涂布鋪漿工藝通過定量、均勻的漿料涂布，能準(zhǔn)確控制粉條的厚度、寬度，成品規(guī)格一致性高，解決了傳統(tǒng)工藝粉條粗細(xì)不均、易斷條的問題。同時，漿料在成型過程中受熱更均勻，粉條內(nèi)部結(jié)構(gòu)密實且無氣泡，煮制后不易糊爛、口感爽滑筋道，耐煮性和復(fù)水性更強。

2、原料適配范圍廣

該工藝對淀粉原料的兼容性更高，無論是紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉，還是混合淀粉，都能通過調(diào)整漿料濃度和涂布參數(shù)實現(xiàn)穩(wěn)定成型。

3、生產(chǎn)效率高，自動化程度強

涂布鋪漿工藝可與自動化設(shè)備無縫銜接，從漿料調(diào)配、涂布成型、蒸煮定型到冷卻切割，全程無需過多人工干預(yù)，大幅減少人力成本。同時，連續(xù)化的生產(chǎn)線設(shè)計能實現(xiàn) 24 小時不間斷生產(chǎn)，日產(chǎn)量遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)工藝，適合規(guī)?；S和創(chuàng)業(yè)型企業(yè)的產(chǎn)能需求。

4、節(jié)能降耗，降低生產(chǎn)成本

工藝采用薄層涂布、低溫快速蒸煮的方式，熱能利用率更高。此外，成型過程中廢料少且成品率高，減少了原料浪費。

5、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高，符合食品加工要求

漿料不與外界過多接觸，減少了污染風(fēng)險，易達(dá)到食品生產(chǎn)的衛(wèi)生規(guī)范。同時，涂布鋪漿工藝的生產(chǎn)線均采用食品級不銹鋼材質(zhì)，易清洗維護，適合對食品品質(zhì)有嚴(yán)格要求的加工場景。

開封市麗星機械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：http://enlaw.cn